Pole enam saladus, et mesi on organismile kasulik. Kuidas on aga lood mesitarudega, mis on tegelikult söödavad? Kuigi see pole nii populaarne kui mesi, on kärgstruktuuril mitmeid varjatud eeliseid.
Mis on kärg (kärg)?
Honeycomb on osa mesitarust ristlõike kujul, millel on kuusnurkse mustriga rakud (kuusnurksed). Honeycomb on tuntud ka kui kärgstruktuuriga.
Kärgstruktuuriga valmistatud vähese veesisaldusega meemahlast, mis erineb meest üldiselt. Seetõttu näeb kärgstruktuuri tihedam välja ja sellel on rohkem mahla.
Iga kärgrakk sisaldab ka puhast, mis ei ole mee võtmisel ja töötlemisel inimese sekkumise all olnud.
Paljud inimesed kasutavad kärgstruktuuri toidu koostisosana selle magusa maitse tõttu. Kuigi sellel on väga magus maitse, kärgstruktuuriga kipuvad olema hammastele ja suule ohutud.
Kärgstruktuuri sisu
Põhimõtteliselt sisaldab kärgstruktuuri toitaineid, mis on peaaegu sarnased mesilasvaha ja meega.
Küll aga toiteväärtus kärgstruktuuriga vähem kui mõlemad. Allpool on ka mõned kärgstruktuuri toitained, mis pakuvad tervisele kasu.
- Kalorid
- Naatrium
- Kaalium
- Süsivesikuid
- Kiudaine
- Valk
- Küllastumata rasvad
Kärgstruktuuri eelised
Tänu selles sisalduvale sisaldusele arvatakse, et kärgstruktuuril on kehale hulgaliselt kasulikke omadusi. Allpool on toodud mõned eelised kärgstruktuuriga mida saad.
1. Säilitage maksa tervis
Üks kärgstruktuuri eeliseid, mida inimesed harva teavad, on see, et see säilitab maksa tervise. Seda on tõestanud aastal avaldatud uurimused Korea sisehaiguste ajakiri .
24 nädalat kestnud uuring andis alkoholi segu koos mesilasvaha maksahaigusega patsientidele iga päev. Selle tulemusena vähenesid 48% neist sellised sümptomid nagu kõhuvalu, puhitus ja iiveldus.
Seda võrreldakse platseeborühmaga, mille protsent on 8%. Lisaks normaliseerus patsiendi maksafunktsioon 28%-l ravimit saanud rühmast mesilasvaha .
Samas pole selge, kui palju kärgstruktuuri tuleb nende omaduste saamiseks tarbida. Teadlased vajavad õigete järelduste tegemiseks täiendavaid uuringuid.
2. Alandab kolesteroolitaset
Lisaks terve maksa säilitamisele on kärgstruktuuri eeliseks ka see, et see aitab alandada kolesteroolitaset.
Vaata, kärg on küllastumata rasvade allikas, mis on näidanud, et see suurendab HDL-i (hea kolesterooli) taset.
See on sellepärast, et kärgstruktuuriga koosneb ka mesilasvaha (mesilasvaha), mis sisaldab kolesteroolile kasulikke rasvhappeid.
See mitte ainult ei tõsta HDL-i taset, vaid kärjes olevad rasvhapped aitavad alandada ka halva kolesterooli (LDL) taset, nii et teie kolesteroolitase on ohutult kontrolli all.
3. Aidake valu leevendada
Traditsioonilise meditsiinina, mida on pikka aega kasutatud, on eelised kärgstruktuuriga leitud olevat kasulikud valu leevendamiseks.
Tänu mesilasvaha sisaldusele on need omadused olemas ka kärje tarbimisel. See on tõestatud uuringutega alates Korea sisehaiguste ajakiri .
Uuring teatas, et mesilasvaha võib aidata vähendada osteoartriidist põhjustatud põletikku. Mõned uuringus osalejad kogesid valu, füüsilise jäikuse ja muude osteoartriidi sümptomite vähenemist.
Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et näha, kas mõju on kärgstruktuuri tarbimisel sama.
4. Leevendab köha
Lapsed on tõepoolest rühm, kes on vastuvõtlik ülemiste hingamisteede infektsioonidele ja võib vallandada selliseid sümptomeid nagu köha. Õnneks kallis ja kärgstruktuuriga võib aidata seda köha leevendada.
Kanadas tehtud uuringute kohaselt peetakse lastele vähemalt 2,5 milliliitri mee tarbimist 30 minutit enne magamaminekut tõhusamaks kui köhasiirup.
Mee kasutamise eesmärk on aidata leevendada ebamugavustunnet köhimisel ja see on osutunud edukaks.
Vähe sellest, võite saada eeliseid kärgstruktuuriga närides seda, et vältida infektsiooni ja tugevdada hingamisteid nina ümber.
5. Hea aseainena suhkrule
Kärgstruktuuris on rikkalikult suhkrust magusama maitsega mett. Seega peate soovitud magususe saamiseks lisama ainult veidi mett.
Veelgi enam, alkohol peale mesilasvaha väidetavalt aitab see vähendada insuliiniresistentsust. See on tõestatud uuringutega alates Korea sisehaiguste ajakiri .
See väike uuring katsetati mesilasvaha insuliiniresistentsusega mittealkohoolsete rasvmaksaga patsientidel. Selle tulemusena võib mesilasvaha alkoholiekstrakt aidata vähendada insuliini taset kuni 37 protsenti.
Sellegipoolest peate kärgstruktuuri söömisel olema ettevaatlik, kuna suhkru tase võib diabeetikutel siiski glükoosi taset tõsta.
6. Hoia südame tervist
Arvestades, et kärgstruktuuri kasu võib alandada kolesteroolitaset, mõjutab see oluliselt ka südame tervist.
Kahjuks kasutavad mõned uued uuringud mesilasvahast saadud alkoholi. Teadlased ei suuda siiani järeldada, kas sisu on madal mesilasvaha mesitarudel võib sama efekti anda.
Hea uudis, antioksüdantide sisaldus kärgstruktuuriga võib laiendada südamesse viivaid artereid. See seisund võib suurendada verevoolu ja alandada vererõhku, seega väheneb südamehaiguste risk.
7. Hoia suu tervist
Nagu eelnevalt selgitatud, magus maitse kärgstruktuuriga ohutu teie hammastele ja suule. Tegelikult pakub kärgstruktuuri eeliseid ka teie hammaste ja suu tervisele.
Tänu oma antibakteriaalsetele omadustele, kärgstruktuuriga tõhus hammaste ja igemete puhastamisel ja infektsioonide ravimisel.
Veelgi enam, ainulaadne kärgstruktuuri tekstuur ja selles sisalduv meekummi aitavad eemaldada hammastelt kattu (korall) ja tugevdada igemeid.
Kuidas töödelda kärgstruktuuriga
Nii nagu mett, saab kasvatada kärgstruktuuriga tarbida mitmel viisil, näiteks:
- toorelt söödud mesi,
- määri moosina leivale,
- magusaine üle pannkoogid, kaerahelbed või jogurt ja
- lisatakse salatitele või puuviljadele.
Kärgstruktuuri maksimaalse kasu saamiseks valige kõige tumedam mee värv. Mida tumedam on mesi värv, seda rikkalikum on selle toitainesisaldus. Lisaks proovige salvestada kärgstruktuuriga toatemperatuuril kvaliteedi säilitamiseks.
Liiga palju kärgstruktuuri söömise ohud
Kuigi see pakub hulgaliselt eeliseid, võib kärje liigne tarbimine tegelikult kahjustada. Selle asemel, et saada kasu kärgstruktuuriga , võite tegelikult suurendada oma terviseprobleemide, näiteks:
- botulism, eriti rasedatel ja alla 12-aastastel lastel,
- seedeprobleemid,
- veresuhkru tase tõuseb ja
- allergiline reaktsioon.
Kui teil on lisaküsimusi, pöörduge õige lahenduse leidmiseks oma arsti või toitumisspetsialisti poole.