Peaaegu kõik Indoneesia toidud kasutavad toiduvalmistamisel ühe vürtsina šalottsibulat. Lisaks sellele, et see ei muuda toitu maitsvamaks ja rikkalikumaks, on punasel sibulal ka tervisele kasu, sest see on rikas toitainete poolest. Niisiis, millised on selle sibula eelised? Tulge, kontrollige eeliseid järgmises ülevaates.
Toitainete sisaldus punases sibulas
Šalottsibul, millel on teaduslik nimi Allium cepa var ascalonicum (L) Sellel on omapärane lõhn, mis muudab toidud maitsvaks. Tavaliselt töötlevad inimesed seda sibulat köögiviljadega hautades või praadides.
Punase sibula eelised ei ole ainult maitsestamiseks, vaid annavad ka erinevaid toitaineid, mida keha vajab. 100 grammis punases sibulas on järgmised toitained.
- Valk: 1,5 grammi.
- Rasv: 0,3 grammi.
- Süsivesikud: 9,2 grammi.
- Kiudained: 1,7 grammi.
- Kaltsium: 36 mg.
- Fosfor: 40 mg.
- raud: 0,8 mg.
- Naatrium: 7 mg.
- Kaalium: 178,6 mg.
- Vask: 0,06 mg.
- Tsink: 0,2 mg.
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,03 mg.
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,04 mg.
- Niatsiin (vitamiin B3): 0,2 mg.
- C-vitamiin: 2 mg.
Punase sibula eelised tervisele
Toiteväärtuse põhjal võib punane sibul olla kasulik, kui te seda regulaarselt tarbite, näiteks järgmist.
1. Võimaldab ennetada vähki
Vähk moodustub ebanormaalsetest keharakkudest. Kuigi terviseeksperdid ei tea täpset põhjust, usuvad nad, et kokkupuude vabade radikaalidega on üks riskitegureid.
Vabad radikaalid, mis on reostuse või sigaretisuitsu molekulid, võivad põhjustada oksüdatiivset stressi, mis põhjustab rakukahjustusi. Pikaajaline kokkupuude rakke kahjustavate vabade radikaalidega võib muuta rakud ebanormaalseks. Lõpuks põhjustab see rakkude kasvamist, kontrolli alt väljumist ja kasvajate moodustumist.
Vähi ennetusmeetmed on suurendada antioksüdantide rikka toidu tarbimist. Noh, sibul kuulub antioksüdantide hulka, mis on rikkalikult vürtsidega, mis kaitsevad keharakke oksüdatiivse stressi põhjustatud kahjustuste eest.
2. Põletiku ületamine
Kui viirus, bakter või võõrkeha satub kehasse, hakkab immuunsüsteem tootma antikehi, et võidelda ähvardava ainega. See protsess tekitab aga aineid, mis võivad põhjustada põletikku. Noh, kui põletik tekib pikemas perspektiivis, suureneb erinevate krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste ja vähi risk.
Et põletik ei süveneks, võib süüa põletikuvastaseid toite, näiteks sibulat. Siiani viivad uuringud selle sibula kasulikkuse kohta edasi täiendavaid uuringuid.
3. Toetab närvide ja lihaste tervist
Šalottsibul on rikas kaaliumi poolest, mis on organismile väga oluline. Sibulas sisalduval kaaliumil on omadus toetada lihaste ja närvide normaalset tööd.
Terved närvid ja lihased toetavad sind kindlasti iga päev erinevate tegevuste tegemisel. Kui kaaliumisisaldus on madal, on teil suure tõenäosusega probleeme närvide või lihastega. Kõige levinumad terviseprobleemid, mida kogevad nõrgad lihased ja keha nõrkus. Seetõttu võivad šalottsibula kaaliumisisalduse eelised aidata säilitada terveid närve ja lihaseid.
4. On võimeline parandama immuunsüsteemi
Nohu või gripp on haigus, mille üle kõige sagedamini kurdetakse, kuna see on väga nakkav. Vaja on tervislikku toitu, et mitte kergesti haigeks jääda, et immuunsüsteem tugevneks.
Saate tugevdada oma immuunsüsteemi, süües C-vitamiini rikkaid toite, näiteks sibulat. Vastavalt ajakirjas avaldatud uuringule Toitained, C-vitamiin stimuleerib valgeid vereliblesid nakkuskohta, moodustab antioksüdante ja tapab keha ründavaid mikroobe.
Lisaks on šalottsibulis sisalduv C-vitamiin kasulik ka immuunsüsteemi reaktsiooni suurendamiseks, minimeerides seeläbi patogeenide (haiguste seemnete) tekitatud kahjustuste võimalust.
5. Terved luud
Punase sibula eelised, mida peate teadma, on luude tervise säilitamine. See kasu tuleneb šalottsibula kaltsiumisisaldusest. See mineraal hoiab luud tugevana ja stimuleerib uute luurakkude kasvu, et asendada kahjustatud luurakud.
Sarnaseid eeliseid pakuvad mitte ainult kaltsium, vaid ka muud šalottsibulas sisalduvad mineraalid, nagu vask, raud ja fosfor.
Näpunäiteid sibula tervislikuks söömiseks
Kas teate juba punase sibula kasulikkust tervisele, eks? Noh, kui soovite neid eeliseid saada, lisage oma toiduvalmistamisel punast sibulat. Lisaks võid serveerida sibulat ka hapukurkidena, millele on lisatud ida- ja porgandit.
Kuigi tervislik, ei tohiks punase sibula tarbimine olla ülemäärane. Seda seetõttu, et liiga palju sibulat süües võib kõht punnitada ja tekitada ebamugavust. Pealegi ei saa kõik sibulat süüa, kuna neil võib olla allergia teatud koostisainete suhtes.
Lisaks sibulatele tarbivad indoneeslased tavaliselt ka küüslauku ja mõned võtavad ka musta küüslaugu kasulikkust tervisele. Kuid kui teil on erilised terviseprobleemid, peaksite alati kõigepealt konsulteerima oma arstiga.