Kui olete bataadifänn, ärge jätke maitsta maitsvat lillat maguskartulit ja valmistuge sõltuvusse. Põhjus on see, et lilla maguskartul on pehme tekstuuriga, legitiimne ja maitseb magusalt. Lilla bataat on rikas ka kehale kasulike toitainete poolest. Kui proovite kaalust alla võtta, tuleb dieedi menüüsse lisada lilla bataat. Olge nüüd, vaadake allpool lilla maguskartuli kõiki eeliseid.
Toitainete sisaldus lillas bataadis
Purpurne bataat on ladinakeelse nimega mugultaim Ipomoea batatas L . kus juureosa kasutatakse tavaliselt alternatiivse süsivesikute allikana riisi asendajana.
Inglise keeles tuntakse purple batato nime all lillad maguskartulid või magusad kartulid lihtsalt. Nagu nimigi viitab, on lilla maguskartul loomulikult magusa maitsega ja muutub pärast kartulite küpsetamist veelgi paremaks.
Bataadisordid on erineva värviga, alates lillast, punasest, kollasest või kahvatuvalgest kuni levinumate sortideni. Seda võivad mõjutada sordi tüüp, pinnas, kliima ja bataadi kasvatamise kohas saadaolevad mulla mineraalid.
Mõned uuringud väidavad, et maguskartuli värvus mõjutab nende toitainesisaldust. Näiteks punased ja kollased bataadisordid on rikkamad beetakaroteeni poolest, lillad bataadid aga antotsüaanide poolest.
Tsiteeritud FoodData Central U.S. Põllumajandusministeerium, 100 grammi lillas bataadis sisalduv toiteväärtus muuhulgas
- Vesi: Kaal 77,28 grammi
- Kalorid: 86 kcal
- Valgud: 1,57 grammi
- Rasv: 0,05 grammi
- Süsivesikud: 20,12 grammi
- Kiud: 3 grammi
- Kaltsium: 30 milligrammi
- Fosfor: 47 milligrammi
- Raud: 0,61 milligrammi
- Naatrium: 55 milligrammi
- Kaalium: 26,9 milligrammi
- Magneesium: 25 milligrammi
- Tsink (tsink): 0,3 milligrammi
- Beeta karoteen: 8509 mikrogrammi
- Tiamiin: 0,078 milligrammi
- Riboflaviin: 0,061 milligrammi
- Niatsiin: 0,557 milligrammi
- C-vitamiin: 2,4 milligrammi
Lilla maguskartuli eelised lisaks kaalulangusele
Üks avaldatud uuringutest Journal of Medicinal Food avastas hiirtel tehtud uuringus, et lilla maguskartuli ekstrakt suutis rasvarakke kahandada.
Siiski pole veel teada, kas lilla maguskartul pakub inimestele sama kaalulanguskasu või mitte. Seetõttu on vaja täiendavaid uuringuid, et tagada lilla maguskartuli tõhusus kehakaalu langetamisel.
Kuigi uuringud lilla maguskartuli kasulikkusest kehakaalu langetamisel on alles algusjärgus, on mitmed asjaolud, mis muudavad selle toidu sobivaks tarbimiseks, kui osalete kaalulangetusprogrammis.
Vähe sellest, lillal bataadil on ka mitmesuguseid muid tervisega seotud eeliseid, mida kindlasti ei tohiks unustada. Mis need on?
1. Silu seedesüsteemi
Lilla bataat, mis on endiselt nahaga täielik, on üks kiudainerikkaid toiduaineid. Isegi kartuliga võrreldes on lillad maguskartulid suurema kiudainesisaldusega ja palju parema maitsega.
Lilla maguskartuli kõrge kiudainesisaldus võib aidata teil kaalust alla võtta. Kiudained koos teiste mineraalidega, nagu magneesium, on head seedimisele. Samuti tekitab see kauem täiskõhutunde ja hoiab söögiisu kontrolli all.
Lilla maguskartul sisaldab ka teatud tüüpi kiudaineid, mida nimetatakse resistentseks tärkliseks. Ajakirjas avaldatud uurimistöö põhjal Biomeditsiin ja keskkonnateadus , resistentse tärklise rikas dieet aitab vähendada rasvumise riski.
Lisaks võib piisav kiudainete tarbimine hoida teie kolesteroolitaseme madalal, kaitstes seeläbi teid südame-veresoonkonna haiguste eest.
2. Aitab põletada kaloreid
100 grammis lillas bataadis on umbes 20 grammi liitsüsivesikuid. Esmapilgul ei pruugi see kaalu langetamiseks liiga kasulik tunduda.
Kuna aga lillad maguskartulid on madala kalorsusega ja üsna kõrge teiste toitainete sisaldusega, võivad need anda teile täiendavat energiatarbimist, mis paneb teid toidukordade vahel rohkem kaloreid põletama.
Lisaks aitavad need tervislikud süsivesikud teie ajul toota glükoosi, mis võib säilitada keskendumisvõimet ja hoida teid keskendunud. Loomulikult on see oluline, et saaksite oma dieedile keskenduda.
3. Kontrolli veresuhkru taset
Lilla maguskartuli lilla värvus tuleneb ühenditest, mida nimetatakse antotsüaniinideks, mis on taimedes leiduvad looduslikud ühendid, millel on teadaolevalt tugevad antioksüdantsed omadused.
aastal avaldatud uuring Toitumisbiokeemia ajakiri avastas, et lilla maguskartuli antotsüaniini sisaldus aitab maha suruda insuliiniresistentsusest põhjustatud veresuhkru tõusu pärast sööki.
See muudab lilla maguskartuli kasulikuks vere glükoositaseme kontrollimiseks. Lisaks on lilladel maguskartulitel ka madal glükeemiline indeks, mistõttu on need diabeetikutele potentsiaalselt ohutud.
4. Suurendage keha immuunsust
Lilla maguskartul on rikas antioksüdantide ja vitamiinide poolest, mis aitavad suurendada vastupidavust, kaitstes samal ajal keha vabade radikaalidega kokkupuute eest.
C-vitamiini, beetakaroteeni ja antotsüaniinide sisaldus lillas maguskartulis toimib ka aktiivse ühendina, mis annab selle tarbimisel antioksüdantse toime. See aitab võidelda liigsete vabade radikaalide ja põletike vastu kehas.
Vähe sellest, nendes mugulates on mineraalaineid, nagu magneesium, fosfor ja mangaan, et hoida teie keha optimaalses seisundis.
5. Artriidi sümptomite vähendamine
Artriit on terviseprobleem, mis tekib siis, kui keha liigeste ümber tekib põletik või põletik. Seda seisundit võivad tunda kõik, kuid see esineb sagedamini üle 65-aastastel eakatel.
Bataat võib olla toiduallikas, mis sisaldab kompleksseid toitaineid, nagu beetakaroteen, magneesium, tsink (tsink) ja B-vitamiinid, mis aitavad ennetada ja leevendada artriidi sümptomeid ja muid põletikuga seotud haigusi.
Lisaks tarbimisele võib keedetud lillat maguskartulit kanda valutavate liigeste ümber olevale nahapiirkonnale, et leevendada artriidist tingitud valu.
6. Vähendab peptiliste haavandite riski
Lisaks seedesüsteemi hõlbustamisele aitab kiudainerikas dieet, mille saate läbi lillade maguskartulite tarbimise, ka haavandtõve riski vähendamisel. Lilla maguskartul sisaldab ka B-vitamiini kompleksi, kaaliumi ja kaltsiumi, mis on samuti tõhusad mitmesuguste seedehäiretega toimetulemiseks.
Tsiteerides MedlinePlusi, võib koorega tarbitava lilla maguskartuli kiudainesisaldus ennetada kõhukinnisust ja happe tootmist. See võib ära hoida maohaavandite seisundit, nimelt haavade tekkimist mao või peensoole seintel.
Bataadis leiduvad põletikuvastased ühendid ja rahustav toime võivad samuti vähendada peptiliste haavandite põhjustatud põletikku ja valu.
7. Vältida vähki
Kokkupuude ümbritseva keskkonna vabade radikaalidega võib samuti käivitada vähirakkude arengu kehas. Värvilised bataadid, millest üks on lillakas bataat, on mitmekülgsed ja maitsvad kõrge toiteväärtusega köögiviljad.
Lilla maguskartul sisaldab aktiivseid antioksüdantseid ühendeid, nagu beetakaroteen ja antotsüaniinid, mis toimivad vähi- ja põletikuvastaste ainetena, mis võivad vähendada vähiriski, nagu rinnavähk, munasarjavähk ja eesnäärmevähk.
Siiski on veel vaja täiendavaid uuringuid, et testida antioksüdantsete reaktsioonide tõhusust vähirakkude kasvuga inimkehas.
8. Kaalutõus
Mõned inimesed tahavad ka oma kaalu tõsta. Mitte hooletult süües, asju saab ohutult ja tervislikult saavutada, kui tarbida just selliseid toitaineid, mis tõstavad kiiresti kaalu.
Üks neist on liitsüsivesikud, tuntud ka kui tärklis, vähemalt kolm korda päevas. Seda tüüpi toidud võivad aidata teil kaalus juurde võtta, kuna need on kõrge kalorsusega.
Noh, ühe neist eelistest saate lilla maguskartuli kaudu. Lilla bataat on lisaks täidisele ka üsna maitsev ja organismile kergesti seeditav. Pealegi pole lillal bataadil ka kõrvalmõjusid, erinevalt juhul, kui kasutate täiendavaid toidulisandeid.
Tervislik viis lillat maguskartulit süüa
Lilla bataat on liitsüsivesikute allikas, seega sobib see tavapäraselt tarbitava riisi põhitoidu asendajaks.
Lillat maguskartulit tuleks süüa värskena, et selle toitainesisaldus säiliks. Kui soovite seda pikka aega kasutada, hoidke lillat maguskartulit kuivas ja päikesevalguse eest kaitstud kohas, et see säiliks umbes ühe nädala.
Mõnede inimeste arvates ärge visake lillat bataadikoort ära, et sellest kõik kasu saada. Selleks peske lilla bataat esmalt ja eemaldage kahjustatud osad enne töötlemist, olgu see siis keetmine või muud tüüpi valmistised.