Võib-olla olete juba tuttav taro erinevate preparaatidega kookidest krõpsudeni. Kuigi taro sisu pole nii populaarne kui teised mugulad, pakub see hulgaliselt tervisele kasulikke omadusi. Vaadake tema arvustust järgmises artiklis.
Taro sisu
Taro ( Colocasia esculenta ) on teatud tüüpi juuremugulad, mis pärinesid Kagu-Aasiast ja Indiast, kuid on nüüd saadaval kogu maailmas. Need sibulad on erinevat värvi olenevalt kasvukohast, näiteks lilla, punane kuni valge.
Tarot võrreldakse sageli teiste tärkliserikaste ürtidega, nagu konjaki juur või glükomannaan. Energiaallikana tuntud, allpool on toodud kehale vajalik toitainesisaldus 100 grammis taros.
- Energia: 108 kal
- Valk: 1,4 g
- Rasv: 0,4 g
- Süsivesikud: 25 g
- Kiudained: 0,9 g
- Kaltsium: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- raud: 0,7 mg
- Naatrium: 10 mg
- Kaalium: 448 mg
- Vask: 0,2 mg
- Tsink: 0,7 mg
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,06 mg
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,07 mg
- Niatsiin: 1 mg
- C-vitamiin: 4 mg
Taro mugulate mitmesugused eelised
Lisaks soolasele ja hõrgule maitsele on taro toitev ka keha tervisele. Siin on rida taro eeliseid, mida saab kindlasti tervislikuma elu jaoks saada.
1. Säilitage seedimise tervis
Taro üks eeliseid, mida saate, on seedimise tervise säilitamine. Vaata, taro on üks resistentse tärklisega mugulatest, mis on soolestiku tervisele kasulik.
Vastupidav tärklis võib parandada soolestiku tervist, sest käärsoole kääritamine toodab rohkem häid baktereid. Terved soolebakterid võivad ära hoida kõhukinnisust ja gaase.
Kuidas mitte, see üks tärklis kääritatakse aeglaselt, põhjustades vähem gaasi kui teised kiud. Sellepärast on taro tärklisesisaldus väga kasulik seedeprobleemide korral, näiteks:
- kõhukinnisus (kõhukinnisus),
- kõhulahtisus ja
- kõhukrambid.
2. Aidake kaalust alla võtta
Tänu taro kiudainete sisaldusele saate neid mugulaid oma dieeti lisades ka kaalust alla võtta. Seda on tõestanud aastal avaldatud uuringud Annals of Internal Medicine .
Uuringud näitavad, et iga päev 30 grammi kiudainete söömine võib aidata teil kaalust alla võtta. See lihtne meetod ei pruugi olla nii hea kui teiste keerukate dieetide puhul, kuid see võib rahuldada teie igapäevaseid kiudaineid.
Lisaks annab taros sisalduv kiudaine ka pikemaks täiskõhutunde. Sellegipoolest on taro kalorisisaldus üsna kõrge, nii et peate võib-olla kaalutõusu vältimiseks selle tarbimisel ettevaatlik olema.
4 lihtsat viisi igapäevase kiudainevajaduse rahuldamiseks
3. Parandab südame tervist
Taro on kiudainete allikas, millel on kasu südame tervisele. Kiudainete tarbimist ei seostata mitte ainult südamehaiguste riski vähenemisega, vaid see aitab alandada ka vererõhku ja kolesterooli.
Näiteks võivad lahustuvad kiudained vähendada LDL-i (halva kolesterooli) taset isegi vähesel määral. Leiti, et need leiud ületasid madala küllastunud rasvade ja kolesteroolisisaldusega dieediga saavutatud taseme.
Samal ajal võivad lahustumatud kiudained pidurdada ka südame-veresoonkonna haiguste teket kõrge riskiga inimestel. Tegelikult aitab taro antioksüdantide sisaldus võidelda ka vabade radikaalide kahjustuste vastu ja kaitseb keha haiguste eest.
Seetõttu võib kiudainete ja antioksüdantide rikaste toitude (nt taro) tarbimine vähendada stressi ja oksüdatiivset põletikku.
4. Kontrolli vererõhku
Kas teadsite, et 100 grammi tarot sisaldab tegelikult umbes 448 grammi kaaliumi, millel on vererõhu omadused?
Pole saladus, et kaalium on elektrolüüt, mida keha vajab vererõhu kontrolli all hoidmiseks. Kuna kaalium aitab lõdvestada veresoonte seinu ja alandab vererõhku.
Harvard Healthi aruannete kohaselt seostatakse madalat kaaliumitarbimist ka suurenenud vererõhu ja insuldiriskiga. Samal ajal võivad hüpertensiivsed patsiendid alandada süstoolset vererõhku, süües kõrge kaaliumisisaldusega toite.
Arvestades, et paljudel hüpertensiooniga inimestel soovitatakse kaalust alla võtta, kaaluge kõrge kaaliumisisaldusega, kuid madala kalorsusega ja süsivesikute sisaldusega toite.
5. Kontrolli veresuhkru taset
Nagu eelnevalt mainitud, on taro mugul, mille juured sisaldavad resistentset tärklist ja on kiudainerikkad. Taro kahel toitainel on kasu veresuhkru taseme kontrolli all hoidmise näol.
Seda tõestavad uuringud aastast Ameerika peremeditsiini nõukogu ajakiri . Uuring näitas, et kiudainerikas dieet võib aidata alandada tühja kõhuga veresuhkrut ja hemoglobiini A1C taset.
See tähendab, et mõlemad tegurid võivad olla hea märk pikaajalisest veresuhkru kontrollist. Veelgi enam, on näidatud, et resistentne tärklis suurendab hormooni insuliini tundlikkust, mis vastutab suhkru transportimise eest vereringest rakkudesse.
Suurenenud insuliinitundlikkus võib aidata kehal parandada veresuhkru kontrolli, vähendades seeläbi diabeedi riski.
15 toidu- ja joogivalikut diabeedi jaoks, lisaks menüü!
6. Rikas antioksüdantide poolest
Taro lehed ja juured on head antioksüdantide allikad. Mitut tüüpi antioksüdante seostatakse krooniliste haiguste riski vähenemisega. Mõnel juhul on taro taime pigmendil omadused, pakkudes põletikuvastaseid ja viirusevastaseid omadusi.
Üks antioksüdantide tüüp on kvertsetiin. Kvertsetiin on polüfenool, mis annab tarole selle lillaka värvuse ja on ka vähivastane.
Huvitav on see, et in vitro uuringud Vähivastased ravimid leidis, et taro ekstrakt vähendab tõhusalt rinnavähi ja eesnäärmevähi rakkude kasvu ja levikut.
See võib olla tingitud taros sisalduva kvertsetiini tugevatest antioksüdantsetest omadustest. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et teha kindlaks, kas taro pakub tervisliku toiduna tarbimisel samu eeliseid.
7. Aitab rahuldada tsingivajadust
Kuigi keha ei vaja palju tsinki (tsinki), vajab peaaegu 100 kehas olevat ensüümi seda ühte mineraali. Õnneks suudab taro tsingi sisaldus rahuldada teie keha õigeks toimimiseks igapäevaseid toitumisvajadusi.
Lisaks võib taro tarbimine vähendada tsingipuuduse riski. Tsingi puudus on üsna haruldane seisund, kuid see võib põhjustada mitmesuguseid tõsiseid terviseprobleeme, sealhulgas:
- juuste väljalangemine,
- kõhulahtisus,
- impotentsus,
- hüpogonadism,
- kahjustused silmadel ja nahal,
- pärssis haavade paranemist ja
- kaalukaotus.
Taro tarbimisel tuleb siiski olla ettevaatlik. Põhjus on selles, et ka liigne tsingi tarbimine ei ole kehale hea, seega pööra tähelepanu sellele, kui palju tsinki vajad vastavalt oma seisundile.
Näpunäiteid taro töötlemiseks
Tarost saab palju eeliseid. Nendest mugulatest saab kasu maksimeerida, kui neid korralikult töödelda. Näpunäiteid taro töötlemiseks tasakaalustatud toitumise saamiseks on järgmised:
- tee taroga piimateed boba ,
- soolased taro krõpsud,
- taro lisamine suppidele või hautistele või
- naudi tarot asendusena võileib.
Kui teil on lisaküsimusi, pöörduge õige lahenduse leidmiseks toitumisspetsialisti (toitumisspetsialisti) poole.