Mõte süüa kuuma riisi vürtsika tšillikastmega on tõepoolest väga isuäratav. Siiski võite olla laisk, kui kujutate ette, et peate tšilli esmalt jahvatama ja tšillikastmeks töötlema. Põhjus on selles, et teie käed tunduvad tšilli tõttu kuumad. Ärge muretsege, ületage järgmise nipiga, jah.
Miks võib tšilli käed kuumaks teha?
Peale selle, et tšillil on pärast söömist maos põletav tunne, on neil kätele sageli sama mõju. Põletustunne kätes tekib tavaliselt pärast tšilli jahvatamist või tükeldamist. Kuidas see juhtus?
Huffington Postist tsiteerides selgub, et tšilli sisaldab keemilist ühendit nimega kapsaitsiin. See ühend muudab käed või kõhu kuumaks ja põletab. Kapsaitsiin stimuleerib valu retseptoreid ja seondub nendega. Selle tulemusena pole ime, et kui need retseptorid on aktiveeritud, tunnete kuuma ja põletavat tunnet.
Kuigi kapsaitsiin tekitab kuuma ja põletustunnet, ei põhjusta see koekahjustusi ega põletusi. Seda seetõttu, et kapsaitsiini molekulid seostuvad ainult teie käte ümber paiknevate valuretseptoritega.
Erinevad viisid tšillist tingitud kuumade kätega toimetulemiseks
Tegelikult, et vältida tšillist tingitud kuumatunnet kätes, kasutage toidu valmistamisel kindaid. Kui see aga tundub ebamugav või ununeb, saate kuumade kätega toime tulla järgmiste meetodite valikuga:
1. Peske käsi nõudepesuvahendiga
Kui kuumus ründama hakkab, loputa kohe käed nõudepesuvahendiga. Hõõruge nõudepesuvahendiga peopesad ja küünte alla. Tavaliselt on käte külge kleepuva tšillipipra õli eemaldamine nõudepesuvahendiga tavaliselt lihtsam kui tavalisel käteseebil. Seejärel loputage veega, kuni see on puhas.
2. Hõõru käsi oliiviõliga
Oliiviõli ei ole mitte ainult hea heade rasvade allikana kehale, vaid ka kapsaitsiini eemaldamiseks kätes. Peate lihtsalt oliiviõli kätesse hõõruma, et eemaldada allesjäänud tšilliõli, mis on endiselt küljes. Enne vee ja nõudepesuvahendiga loputamist oodake minut või paar.
3. Leota käsi piimatoodetes
Paljud piimatooted on happelised, seega võivad need aidata vähendada tšillipipra kuumust teie kätes. Piimavalk, mida nimetatakse kaseiiniks, toimib loodusliku pesuainena, mis võib kapsaitsiini lagundada. Lisaks sisaldavad erinevad piimatooted ka rasvu, mis võivad aidata kapsaitsiini lahustada.
Tšillist kuumade käte raviks proovige käsi piimakausis leotada. Lase mõni hetk seista või kuni kuumus hakkab taanduma. Seejärel loputage puhta veega. Võite neid pesta ka nõudepesuvahendiga, kui teie käed on endiselt veidi kuumad.
Pidage meeles, et enne käte puhastamist tšilliõli jääkidest, mis neile külge kleepuvad, ärge hõõruge silmi, ärge eemaldage kontaktläätsi ega puudutage oma suguelundeid. Selle põhjuseks on asjaolu, et kapsaitsiinist saadud õli võib kergesti kleepuda ja levitada nendesse osadesse kuuma tunde.