Valge riis ja kartul on süsivesikute allikad, mis on paljudes maailma paikades põhitoiduained. Kartulit ja valget riisi nauditakse tavaliselt erinevates roogades energiaallikana. Inimesed, kes soovivad saledat keha, mõtlevad paljud, milliseid süsivesikuid süüa? Või küsitakse sageli seda küsimust: „Kui sa tahad kaalust alla võtta, kas sa sööd kartulit või riisi? Et sa paksuks ei läheks, kas sa sööd kartulit või riisi?" Vastuse kohta lisateabe saamiseks vaadake allolevat arvustust!
Kalorite, süsivesikute ja rasvade arvu erinevus kartulis ja valges riisis
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi andmete põhjal sisaldab riis rohkem kaloreid, süsivesikuid ja rasva kui terved koorega kartulid.
100 grammis valget riisi sisaldab:
- 130 kalorit
- 28,73 grammi süsivesikuid
- 0,19 grammi rasva
100 grammi kartulit sisaldavad:
- 89 kalorit
- 21,08 grammi süsivesikuid
- 0,15 grammi rasva
See tähendab, et sama koguse kartulit ja riisi süües annab riis rohkem kaloreid kui kartul, samuti süsivesikute ja rasva kogust.
Kaalu langetamiseks on vaja kaloreid järk-järgult vähendada. See on umbes 500-1000 kalorit nädalas. Vähem kaloreid sisaldavate toitude valimine aitab vähendada kalorite tarbimist, mida söögikordade ajal vähendate.
Süsivesikute koguse vähendamine toidus võib samuti olla tõhus viis kaalu langetamiseks. Ajakirjas The American Journal of Clinical Nutrition kirjutatud uuringu tulemused näitavad, et madala süsivesikute sisaldusega dieet võib kaasa tuua suurema kaalulanguse kui kalorite piiramine üksi.
Rasv sisaldab rohkem kaloreid, nimelt 9 kalorit ühe grammi kohta. Rasvasisaldusega toitude vähendamine võib aidata nii kehakaalu langetamisel kui ka rasvamassi vähendamisel.
Kuidas on lood kartuli ja valge riisi vitamiinide mineraalainete sisaldusega?
Vitamiinid ja mineraalained osalevad väga palju organismi ainevahetusprotsessides. Mitmed vitamiinid ja mineraalid tagavad teie keha võimalikult tõhusa toimimise, et kaalust alla võtta. Selleks, nende jaoks, kes soovivad kaalust alla võtta, on vitamiinide ja mineraalainete tarbimine oluline ka kogu toidu seedimisel kehas.
B-vitamiinid on vitamiinid, mis aitavad teie kehal töödelda süsivesikuid, rasvu, valke ning kasutada toidus talletatud energiat tõhusalt. 100 grammis kartulis on 0,211 mg B-vitamiini, riisis aga 0,05 g B-vitamiini.
Kumb on suurem kiudaine valges riisis ja kartulis?
Kiudainetel ei ole tegelikult kehas rasva põletavaid omadusi, kuid need aitavad teil kauem täiskõhutunnet tunda. Kiudained on seedekulglat puhastav luud ja takistavad mürgiste ainete imendumist mao ja soolte kaudu ning toimivad ka rasva ja kolesterooli sidujana.
Kiudainerikaste toitude söömine hoiab teid kauem täis, kui olete kauem täis, saate reguleerida oma söögiisu ja kehakaalu. Kiudained täidavad kõhtu ja seejärel stimuleerivad retseptoreid, mis ütlevad ajule, et mul on kõht täis, lõpetage nüüd söömine.
100 grammis kartulis on 2,2 grammi kiudaineid, riisis aga umbes 0,4 grammi kiudaineid.
Seega, kui soovite kaalust alla võtta, valige toidud, mis sisaldavad rohkem kiudaineid, et saada pikemast täiskõhutundest kasu.
Niisiis, kas valida kartul või riis?
Seda toetava toiteväärtuse põhjal on kartulis vähem kaloreid, süsivesikuid, rasvu ja kiudaineid kui valges riisis. Kartuli valimine võib olla õige valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Pidage meeles, et toiduainete töötlemine on samuti oluline tegur, mis mõjutab söödava roa toiteväärtust.
Kui valida rasvarikkad töödeldud kartulid, samas kui tavalist valget riisi ainult aurutatakse, on ka toiteväärtus erinev. Ebaõige töötlemine (nt friteerimine) lisab teie dieeti rohkem rasva ja kaloreid.