Kas sulle meeldib säga? See kala on väga populaarne peceli säga menüüs, mida serveeritakse salatiga koos tšillikastmega. Seda tüüpi kala meeldib paljudele selle maitsva maitse ja keha tervisele kasuliku rikkaliku toitainesisalduse tõttu. Niisiis, millised on selle vuntsidega kala eelised? Tule, vaata järgmist arvustust!
Säga toiteväärtus
Säga või säga omab teaduslikku nime Clarias Sp. Selle kala tunnete kergesti ära, kuna tal on omadus, mis on varustatud vuntsidega nagu kassil.
Tavaliselt töötlevad inimesed säga seda praadides ning serveeritakse tšillikastme ja värskete köögiviljadega. Võib valmistada ka mangut-sägana tuntud kookospiimakastmega.
Pehme liha taga on säga tervisele palju kasu, sest see on rikas toitainete poolest. 100 grammis säga sisaldab järgmisi toitaineid.
- Valk: 16,38 grammi.
- Rasv: 2,8 grammi.
- Kolesterool: 58 mg.
- Naatrium: 43 mg.
- D-vitamiin: 12,50 mcg.
- Kaltsium: 14 mg.
- Raud: 0,30 mg.
- Kaalium: 358 mg.
- Foolhape: 10 mcg.
- Fosfor: 209 mg.
- Tiamiin või vitamiin B1: 0,210 mg.
- Riboflaviin või vitamiin B2: 0,072 mg.
- B3-vitamiin: 1,093 mg.
- B12-vitamiin: 2,23 mcg.
Säga eelised tervisele
Säga on üks tervislike toitude menüüsid, kui teist tüüpi kaladest igav on. Siin on mõned säga eelised erinevate uuringute põhjal.
1. Säilitage südame tervis
Vastavalt ajakirjas 2015. aastal avaldatud uuringule Geneetika ja molekulaaruuringud, säga, sealhulgas toidud, mis sisaldavad oomega 3 rasvhappeid. Need rasvhapped koosnevad eikosapentaeenhappest (EPA) ja dokosaheksaeenhappest (DHA).
Omega 3 rasvhapete (kalaõli) rikka säga tarbimine on südame tervisele kasulik. Esiteks hoiab see südame arterite limaskesta sileda ja kahjustusteta. Lisaks takistab säga toitainesisaldus ka arterite paksenemist hambakatu ja kõvenemise tõttu, muutes seeläbi verevoolu sujuvamaks.
Teiseks võivad oomega 3 rasvhapped alandada triglütseriidide taset, aeglustades moodustumise kiirust. Triglütseriidid ise, kui kõrge tase võib suurendada südamehaiguste riski.
Kolmandaks vähendavad need rasvhapped ka põletikku südame veresoontes, mis sageli põhjustab ateroskleroosi. Trikk, aeglustades ainete tootmist, mis vabanevad põletikulise reaktsiooni käigus.
Lõpuks aitab kalaõli alandada vererõhku, suurendades samal ajal hea kolesterooli taset. Peate teadma, et kõrge vererõhk (hüpertensioon) ja kõrge kolesteroolitase on südamehaiguste riskifaktorid.
2. Vältida aneemiat
B12-vitamiini saad sägast. Noh, selleks, et keha saaks toidust B12-vitamiini omastada, kulub kaks sammu. Esiteks eraldab soolhape maos B12-vitamiini toidule omasest valgust. Pärast seda ühineb vitamiin B12 mao poolt toodetud valguga, mida nimetatakse sisemiseks faktoriks ja mis imendub organismis.
Seejärel kasutab keha säga vitamiine DNA tootmiseks, närvirakkude toitmiseks ja normaalsete punaste vereliblede moodustamiseks. Nende omaduste tõttu võib säga söömine aidata vältida megaloblastilist aneemiat, mis muudab inimesed väsinud ja nõrgaks. Niisiis, see säga võib olla üks tervisliku toidu menüüsid aneemiaga inimestele.
3. Toetage immuunsüsteemi, et see oleks tugevam
Kas te ei taha kergesti haigeks jääda? Säga söömine võib olla üks lihtne viis. Kuna säga sisaldab palju valku, mis on kasulik immuunsüsteemile. Immuunsüsteemi ennast võib kirjeldada kui keha kaitset erinevate ohtude eest.
Tugev immuunsüsteem suudab tõhusamalt tõrjuda viiruste, bakterite või parasiitide rünnakuid, vähendades seeläbi haigestumist. Valgud mängivad olulist rolli ka keharakkudes, mis samuti toetab haavade paranemise protsessi.
4. Säilitage aju tervis
Põletik võib tekkida mis tahes kehaosas, sealhulgas ajus. Ajupõletik võib suurendada Alzheimeri tõve riski. Alzheimeri tõbi ise on haigus, mis ründab aju nii, et see mõjutab mõtlemis-, käitumis- ja suhtlusvõimet.
Selle põletiku süvenemist võib olla võimalik vältida, kui sööte põletikuvastaseid toite, näiteks säga. Säga eelised saadakse oomega 3 rasvhapete sisaldusest.
5. Vähendab insuldiriski
Veel üks säga eelis, mida peate teadma, on see, et see võib vähendada insuldi riski. Kuidas? Need omadused tulenevad säga kaaliumisisaldusest.
Kaalium säilitab teadaolevalt terveid lihaseid, närve ja veresooni, nii et see võib vähendada insulti, mis on aju verevarustuse häiretest põhjustatud seisund. Kui kaaliumi tarbimine on korralikult täidetud, võib insuldi oht väheneda.
Näpunäiteid säga ohutuks söömiseks
Sa juba tead, eks, mis kasu on sägast? Kui soovite kasu saada, proovige lisada oma dieeti säga. Et teil igav ei hakkaks, võite säga kombineerida teiste liikidega või muude preparaatidena. Näiteks maitsestatud säga keetmine või selle praadimine.
Kuigi see maitseb hästi, kipub praetud säga olema kõrge rasvasisaldusega. Eriti kui kasutate toiduõlina kookosõli. Et kavaldada, võite õli asendada tervislikuma õliga, näiteks oliiviõli või maisiõliga.
Valides tuleb tähelepanu pöörata ka kala kvaliteedile. Põhjus on selles, et kala, mis ei ole värske, ei ole täisväärtuslik. Seega tuleb turul kala valides olla ettevaatlik.