Loodusliku magusainena on mesi pruuni värvi, mis tõmbab inimeste tähelepanu. Selgub aga, et on mett, mis on värvilt kontsentreeritum kui tavaline mesi, nimelt must mesi. Kas musta mee sisu ja eelised on samad, mis meel üldiselt? Vastuse leidmiseks vaadake järgmist ülevaadet.
Toitainete sisaldus mustas mees
Must mesi on mee tüüp, mis pärineb mahagoniõie nektarist, mistõttu on värvus pigem tumedam ja kontsentreeritum. Peale mahagoni tarbivad mesilased nektarit ka paitanililledest, kaliandrast ja kummist maniokkiõitest.
Seda tüüpi mesi on ka mõrkjam maitse kui tavaline mesi, mis on üldiselt magus. Mõru maitse allikaks on mahagonipuudes tavaliselt leiduvad alkaloidühendid.
Kuigi see maitseb kibe, kuid sellel alkaloidühendist tuleneval maitsel on lugematu arv omadusi, mida saate mustast meest. Must mesi sisaldab ka mitmeid teisi kehale kasulikke aineid, nagu saponiine ja flavonoide.
100 grammi musta mee toiteväärtus, mida tarbite, sisaldab järgmist:
- Vesi: 20 grammi
- Kalorid: 294 kcal
- Valgud: 0,3 grammi
- Rasv: 0,0 grammi
- Süsivesikud: 79,5 grammi
- Kiud: 0,2 grammi
- Kaltsium: 5 milligrammi
- Fosfor: 16 milligrammi
- Raud: 0,9 milligrammi
- Naatrium: 6 milligrammi
- Kaalium: 26,9 milligrammi
- Vask: 0,04 milligrammi
- Tsink (tsink): 0,2 milligrammi
- Beeta karoteen: 0,0 mikrogrammi
- Tiamiin: 0,0 milligrammi
- Riboflaviin: 0,04 milligrammi
- Niatsiin: 0,1 milligrammi
- C-vitamiin: 4 milligrammi
Musta mee eelised keha tervisele
2013. aastal avaldati uuring Iraani meditsiini põhiteaduste ajakiri traditsioonilise ja kaasaegse mee kasutamisest inimeste tervise heaks. Teadaolevalt sisaldab must mesi rohkem antioksüdante kui tavaline mesi.
Seda seetõttu, et flavonoidühendeid sisaldav mesi on suurema üldfenoolisisaldusega, mistõttu on selle mõju inimorganismile üsna suur.
Lisaks väidavad paljud uuringud, et mida tumedam on mesi, seda rohkem on selles toitaineid ja vitamiine.
Seetõttu usub enamik inimesi, et must mett on inimkehale kasulikud, sealhulgas järgmised.
1. Aidake ravida diabeeti
Must mesi on kõrge alkaloidide sisaldusega ja on kasulik diabeetikutele. Vähe sellest, musta mee glükoosisisaldus on madal, mistõttu on ebatõenäoline, et see tõstab drastiliselt veresuhkru taset.
Isegi uuringud alates Journal of Pharmaceutical Biology mainis, et alkaloidühendeid sisaldavad taimed näitasid ka diabeediga rottide uuringutes antihüperglükeemilist toimet.
Seetõttu on seda alkaloidi sisaldav must mesi tõenäoliselt kasulik diabeedi ravis.
Siiski ei ole tehtud otseseid inimuuringuid, mis tõestaksid, kas see on tõesti ohutu. Kui teil on diabeet, peate kõigepealt konsulteerima oma arstiga.
2. Maohäirete ületamine
Musta mee teine eelis on see, et see võib aidata ravida haavandeid või düspepsia sündroomi. Must mesi aitab teadaolevalt üsna häirivate maohaavandi sümptomite puhul, nagu kõhuvalu ja iiveldus.
Kui tunnete end halvasti ja tunnete iiveldust, on selle põhjuseks tavaliselt maohappe tootmise suurenemine, mille tagajärjeks on puhitus ja ebamugavustunne.
Noh, üks põhjusi, miks inimene tunneb haavandi sümptomeid, on maohaavand, mis on mao seina põletik, mis põhjustab haavade teket.
Mesi endal on üldiselt antibiootikumina põhiomadused, seega aitab see vähendada maohaavandite sümptomeid, millest üks võib olla põhjustatud bakteriaalsest infektsioonist. Helicobacter pylori ( H. pylori ).
3. Parandage naha tervist
On üldteada, et mesi võib aidata kaasa naha haavade paranemisprotsessile, seega saab seda kasutada ka aknearmide varjamiseks.
Lisaks on mustal mesil eeliseid ka näo mustade laikude eemaldamisel. Neid eeliseid tunnete tänu mustale meele, mis eemaldab oma koorivate omaduste tõttu näolt surnud naharakud.
Proovige musta mett näole kanda maksimaalselt kaks korda nädalas. Ärge unustage kasutada ka oliiviõli, et pärast musta meega määrimist näol niiskus püsiks.
Siiski peate meeles pidama, et see meetod töötab vastavalt iga inimese naha tundlikkusele.
4. Aitab leevendada köha
Need, kes köhivad ja soovivad proovida looduslikke viise köha raviks, võite kasutada lahendusena musta mett.
Ajakirjas avaldatud uuring Laste pediaatriline tervis bronhiiti põdevatel lastel leiti, et mee olemus võib üldiselt köha sümptomeid vähendada. See meetod on üsna tõhus ka inimestel, kes pole köha leevendamiseks mingeid ravimeid võtnud.
Sellest hoolimata soovitatakse seda musta mett kasutada koos teiste köharavimitega, et teie seisund kiiresti paraneks.
5. Aidake ravida podagra
Podagra ehk podagra on üks levinumaid liigesehaigusi. Te võite seda tunda, kui teie kusihappe tase ( kusihappe ) on kehas liiga kõrgel, mistõttu liigesed tunduvad valusad, paistes ja punetavad.
Väidetavalt on mustal meel podagra probleemist ülesaamise omadused. Need toiduained võivad organismis puriiniühendeid neutraliseerida.
Puriinid on teie söödavates toitudes – nagu punane liha, elundiliha, spinat ja mereannid – sisalduvad ühendid, mis võivad käivitada kusihappe tootmise.
Sellegipoolest vajavad väited, et mesi võib alandada kusihappe taset, täiendavaid uuringuid. Konsulteerige oma arstiga, kui soovite kasutada mett podagra raviks.
6. Säilitage terve süda ja veresooned
Musta mee flavonoidide sisalduse eelised, mis on antioksüdandid ja põletikuvastased, võivad takistada teid mitmesuguste südame- ja veresoonte (südame-veresoonkonna) häirete riskide eest.
Üks neist on see, et see võib vähendada ateroskleroosi riski, mis seisneb artereid ummistavate naastude või rasvaladestuste ilmnemises.
Vereringes võivad flavonoidid kontrollida LDL-kolesterooli taset oksüdatiivsete kahjustuste eest. Flavonoidid võivad suurendada ka veresoonte seinte tugevust, vähendades seeläbi nendega seotud haiguste riski.
7. Enneta vähiriski
Kokkupuude teie kehas esinevate vabade radikaalidega võib suurendada erinevate krooniliste haiguste riski, millest üks on vähk.
Läbiviidud uuringud British Journal of Cancer leidis, et naistel, kes tarbivad regulaarselt flavoone – flavonoidühendeid – on väiksem risk rinnavähirakkude kasvuks. Teises uuringus leiti ka seos flavonoidide tarbimise ja maovähi riski vähenemise vahel.
Sellegipoolest tuleb teha täiendavaid uuringuid, et teha kindlaks selle ühendi tõhusus vähi ennetamisel. Selle põhjuseks on asjaolu, et läbiviidud uuringud ei ole järjepidevalt näidanud samu tulemusi.
8. Enneta Alzheimeri tõbe
Mustal mesil on ka võimalus ennetada eakaid ründavaid neurodegeneratiivseid haigusi. Üks neist on Alzheimeri tõbi, mis mõjutab igapäevaelus mõtlemis- ja käitumisvõimet, mis on levinud 65–74-aastastel inimestel.
Flavonoole sisaldavate toitude, millest üks on must mesi, tarbimine on sageli seotud Alzheimeri tõvega. Läbiviidud uuringud Ameerika Neuroloogiaakadeemia näitas, et suure flavonoolisisaldusega toitude tarbimine võib ära hoida Alzheimeri tõbe.
See on korrelatsioonis suure flavonoolitarbimisega uuringus osalejatega, kes osalevad üldiselt rohkem füüsilistes ja kognitiivsetes tegevustes, mis võivad ennetada neurodegeneratiivseid haigusi.
9. Kaalust alla
Kui plaanite kaalu langetamiseks dieeti pidada, võib must mesi olla üks soovitatavatest toiduallikatest.
Mustas mees sisalduvaid flavonoidühendeid seostatakse ka selle omadustega, mis ennetavad põletikku ja võivad aidata kaalust alla võtta.
Flavonoidid võivad ravida põletikke kehas, pärssides samal ajal hormooni leptiini tootmist – rasvarakkude poolt toodetud hormooni, mis aitab kaasa ainevahetusprotsessidele ja kontrollib söögiisu.
Vältides ülekaalulisust, vähendate loomulikult ka teiste haiguste, nagu diabeet, südamehaigused ja kõrge vererõhk (hüpertensioon) riski.
Näpunäiteid musta mee ohutuks tarbimiseks
Igasuguse mee, sealhulgas musta mee tarbimine on kindlasti keha tervisele kasulik. Kuid mee, mida soovite tarbida, valimisel peate olema valiv.
Ärge laske end eksitada, tehes vahet ehtsa mee ja võltsmee vahel. Võltsmesi, mis kipub olema odavam, on suurema suhkrusisaldusega, mistõttu võib selle toiteväärtus olla vähenenud või üldse mitte.
Kuigi mesi ei lähe ära, tuleb seda toitu hoida õhukindlas anumas, mis on tihedalt suletud. Hoida jahedas kohas temperatuuril -10-20 kraadi Celsiuse järgi.
Vältige mee andmist alla 12 kuu vanustele imikutele, sest see võib vallandada botulismi. Kui teil on teatud haigusseisundid, pidage esmalt nõu oma arstiga, et teada saada, kuidas musta mee sisaldus teie kasutatavale ravile reageerib.