Kala on kergesti seeditava loomse valgu allikas. See loom sisaldab täielikke aminohappeid, mida saavad tarbida kõik. Üks kalaliik on angerjas. Vaadake selgitust järgmiste angerjate toiteväärtuse ja kasulikkuse kohta.
Angerja toiteväärtus
Angerjas ( Anguilla rostrata ) on maokujuline kalaliik, mida on lihtne leida mageveest. Lisaks maitsvale maitsele sisaldab angerjas ka hulgaliselt organismile vajalikke toiteväärtusi, nagu valk ja A-vitamiin.
Allpool on toodud angerjate toitainesisaldus.
- Valk
- Süsivesikuid
- Paks
- Täielikud aminohapped
- Fosfor
- Tsink
- Raud
- Magneesium
- Kaltsium
- Retinool (A-vitamiin)
- Tiamiin (vitamiin B1)
- Niatsiin (vitamiin B3)
- Vitamiin B12
- E-vitamiin
Angerja lugematu hulk eeliseid
Tuntud kui unagi Jaapanis on angerjas üsna populaarne toit, kuna see pakub kehale hulgaliselt kasulikke omadusi. Kuidas mitte, 20 liiki kalade toiteväärtus on üsna kõrge.
Seetõttu ei taha paljud inimesed ilma jääda loomade eelistest, mida sageli võrreldakse angerjaga. Siin on mõned angerjast saadavad eelised.
1. Säilitage luude tervis
Kas teadsite, et angerjate hulka kuuluvad kõrge fosforisisaldusega kalad? Selles kalas sisalduv fosfor on luude tervisele väga kasulik.
Fosfor on mineraal, mis moodustab 1 protsendi teie kogu kehakaalust ja on üks kehas kõige rikkalikumaid mineraale. Põhjus on selles, et iga keharakk sisaldab fosforit ja suurem osa sellest leidub luudes ja hammastes.
See mineraal mängib olulist rolli luude ja hammaste moodustumisel. Lisaks aitab fosfor kehal töödelda süsivesikuid ja rasvu, nii et neid saab kasutada rakkude ja kudede kasvuks ja parandamiseks.
Seetõttu võib fosforirikka toidu, näiteks angerja tarbimine aidata säilitada luude tervist.
2. Parandage naha tervist
Lisaks luudele on angerja eeliseks ka see, et tänu selles sisalduvale E-vitamiinile parandab see naha tervist. E-vitamiini on dermatoloogiamaailmas kasutatud enam kui 50 aastat.
E-vitamiin on oluline antioksüdant, mida sageli leidub kosmeetikatoodetes. Põhjus on selles, et see vitamiin kaitseb nahka UV-kiirte eest. Lisaks on E-vitamiinil naha tervisele mitmeid muid eeliseid, nimelt:
- vältida päikese käes viibimisest põhjustatud põletikku,
- aitab ka nahka niisutada
- aitab aeglustada naha vananemisprotsessi.
Kuigi E-vitamiini efektiivsus on nahale hea, pole uuringuid, mis tõestaksid, kas ka angerja tarbimisel on sama mõju. Seda seetõttu, et selle vitamiini eelised saadakse toidulisandite või kreemide kujul.
Sellest hoolimata ei tee kunagi paha proovida angerjat ja muid naha tervisele kasulikke E-vitamiini allikaid.
Need on omadused, kui teie kehal puudub E-vitamiin
3. Angerja eelised insuldiriski vähendamiseks
Mõned teist ei pruugi teada, et angerjas sisalduval kaaliumi (kaaliumi) sisaldusel on insuldiriski vähendavad omadused. Kuidas see võiks olla?
Ajakirjas Stroke on avaldatud uuring Harvardi tervisest, mis tõestab, et kõrge kaaliumisisaldusega toitude tarbimine võib vähendada insuldiriski.
Selle uuringu eksperdid hõlmasid umbes 90 000 menopausijärgset naist vanuses 50–70 aastat. Selles 11-aastases uuringus paluti mõnel osalejal lisada oma dieeti kaaliumi.
Selle tulemusena vähenes isheemilise insuldi risk naistel, kes tarbisid rohkem kaaliumi, 16 protsenti. Seda võrreldakse naistega, kes tarbivad vähem kaaliumisisaldusega toite.
See seisund võib tekkida, kuna kõrge kaaliumisisaldusega toiduained, nagu angerjas, alandavad tõenäolisemalt vererõhku, mis võib vallandada isheemilise insuldi. Kui palju kaaliumi tarbimine ei vähenda aga otseselt insuldiriski.
4. Vältida aneemiat
Üks angerjate koostisosi, mis annab kasu aneemia ennetamise näol, on vitamiin B12. Näete, B12-vitamiinil on oluline roll aidata organismil toota punaseid vereliblesid (erütrotsüüte).
Kui B12-vitamiini tase organismis on liiga madal, on punaste vereliblede moodustumine pärsitud ja takistab nende õiget arengut.
Tavaliselt on punased verelibled väikesed ja ümarad. B12-vitamiini puuduse korral muutuvad punased verelibled suuremaks ja ovaalseks.
Seetõttu ei suuda erütrotsüüdid hapnikku seda vajavatesse organitesse viia. See käivitab aneemia sümptomid väsimuse ja nõrkuse kujul.
Seetõttu on B12-vitamiini vajaduse rahuldamine, sealhulgas angerja söömine, oluline, et vältida aneemia tekkimist.
5. Aitab parandada keskendumisvõimet
Kas olete kunagi olnud tööl vähem kontsentreeritult või mõtlemisraskusega, et leida probleemide keskel lahendust? Kui jah, siis võib teil olla rauapuudus.
Rauapuudus põhjustab sageli kognitiivseid häireid, nagu kontsentratsiooni, tähelepanu ja kognitiivse funktsiooni vähenemine. Põhjus on selles, et rauasisalduse vähenemine võib mõjutada teie kontsentratsiooni ja tähelepanu taset.
Seetõttu peate keskendumise suurendamiseks rahuldama keha rauavajaduse. Õnneks pakub angerjate rauasisaldus teile vajalikke eeliseid.
8 kõige hõlpsamini äratuntavat märki, kui teie kehal on rauapuudus
6. Angerja kasulikkus seedesüsteemile
Need, kellel on raskusi roojamisega või kõhukinnisus, võite proovida angerjat seedetrakti silumiseks.
Tänu angerjas sisalduvale magneesiumisisaldusele on see kala, mida leidub ka merevees, hea seedesüsteemile. Seda seetõttu, et magneesium aitab suurendada vee hulka soolestikus.
Kui soolestikus vee hulk suureneb, muutub roojamine sujuvamaks. Seetõttu on angerjas sisalduval magneesiumil lahtistavad omadused.
Sellegipoolest pange tähele, et see on tõestatud ainult magneesiumilisandites. Vaja on veel täiendavaid uuringuid, kas angerja mõju seedesüsteemile on sama, mis magneesiumilisanditel.
7. Tõsta immuunsust
Immuunsüsteem on oluline osa keha kaitsest infektsioonide vastu. Immuunsüsteemi parandamiseks on palju võimalusi ja üks neist on toitumisvajaduste rahuldamine, näiteks angerjate söömine.
Nagu eelnevalt selgitatud, on angerjal kõrge toiteväärtus ja see on tervisele hea loomse valgu allikas. Üks immuunsüsteemile kasulikest angerjate toitainetest on tsink.
Tsink ehk tsink on ühend, millel on oluline roll immuunrakkude säilitamisel. Tsingi puudus võib põhjustada immuunsüsteemi reaktsiooni vähenemist.
aastast pärinevate uuringute kohaselt Kuninglik meditsiiniühing , umbes 80–92 mg tsinki päevas võib leevendada gripisümptomeid 33 protsenti. Tegelikult aitavad tsingilisandid parandada ka eakate immuunvastust.
Angerjas on tervisele palju kasu, kuid angerja verd ei soovitata tarbida. Põhjus on selles, et angerja veri sisaldab elavhõbedat, inimorganismile mürgist ühendit.
Kui teil on lisaküsimusi, pidage nõu oma arsti või toitumisspetsialistiga angerja efektiivsuse ja kõrvaltoimete kohta.