Tundub ebatäielik, kui sööte hapukurki või puuviljasalatit ilma jamsita. Sellel toidul on magus maitse ja meeldiv tekstuur krõmpsuv, nii et see on sageli paljude inimeste lemmik. Lisaks on sellel toidul ka mitmeid kasulikke omadusi, mis on loomulikult teie tervisele kasulikud. Niisiis, kas teate, millised on jamsi eelised ja tõhusus ning millist toiteväärtust see toit sisaldab?
Jami toitainesisaldus
Jicama või jamss, ladinakeelse nimega Pachyrrhizus erosus, on Kesk-Ameerikast ja Lõuna-Ameerikast pärit mugulatüüp. Seda tüüpi mugulaid leidub aga laialdaselt Aasias, sealhulgas Indoneesias, ning seda kasutatakse sageli toiduvalmistamise koostisosana või igapäevase vahepalana.
Kuid oma kasulikkuse taga sisaldab jamss ka toitaineid ehk toitaineid, mis on organismile kasulikud. Järgnev on Indoneesia toidu koostise andmetel põhinev rida toiteväärtust, mis sisaldub 100 grammis toores jamsis:
- Vesi: 85,1 grammi
- Energia: 59 cal
- Valk: 1,4 grammi
- Rasv: 0,2 grammi
- Süsivesikud: 12,8 grammi
- Kiudained: 1 gramm
- Tuhk: 0,5 grammi
- Kaltsium: 15 mg
- Fosfor: 18 mg
- Raud: 0,6 mg
- Naatrium: 2 mg
- Kaalium: 244,3 mg
- Vask: 0,1 mg
- Tsink (tsink): 0,3 mg
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,04 mg
- Riboflaviin (vitamiin B2): 0,1 mg
- Niatsiin: 0,2 mg
- C-vitamiin: 20 mg
Lisaks ülaltoodud sisaldusele sisaldab jamss ka muud tüüpi vitamiine ja mineraalaineid, nagu folaat, magneesium, seleen, mangaan, vitamiin B5, vitamiin B6 ja vitamiin E.
Bengkoang sisaldab ka teisi olulisi toitaineid, nimelt fütotoitaineid (fütotoitained), mis pärineb taimedest ja annab taimedele värvi. Fütotoitainetel on teadaolevalt antioksüdantsed omadused, mis on teie kehale head.
Jami mitmesugused eelised tervisele
Ülaltoodud toiteväärtuse põhjal on siin ära toodud jamsi mitmesugused eelised ja tõhusus:
1. Parandage seedimise tervist
Nii nagu köögiviljade ja puuviljade eelised, võib ka jamsi söömine aidata teil rahuldada kiudainete vajadusi. Põhjus on selles, et jamsi kiudainesisaldus on üsna kõrge. Tegelikult väidab Food Revolution Network, et ühe tassi jamsi tarbimine võib aidata katta veerandi päevasest kiudainevajadusest.
Kiudainete sisaldus on tõestatult kasulik keha seedimisprotsessile. See sisu võib suurendada väljaheite massi ja pehmendada seda, nii et saate vältida kõhukinnisust.
2. Parandage organismi immuunsüsteemi
100 grammi jamssi sisaldab umbes 40 protsenti keha päevasest C-vitamiini vajadusest. C-vitamiini tarbimine kehas mängib olulist rolli immuunsüsteemi säilitamisel ja tugevdamisel. Kui immuunsüsteem suureneb, ei ole keha vastuvõtlik bakteritele, viirustele ega seentele, mis võivad haigusi põhjustada.
Lisaks sisaldab jamsis sisalduv C-vitamiin looduslikke antioksüdante, mis suudavad võidelda vabade radikaalidega, mis on erinevate krooniliste haiguste põhjuseks.
3. Säilitage südame tervis
Jicama on südame tervisele kasulik mitmel viisil. Esiteks võib seda tüüpi mugulas leiduv antioksüdantide sisaldus võidelda vabade radikaalidega ja vähendada põletikku, sealhulgas südames. Lisaks võivad selles sisalduvad kiudained aidata vähendada põletikku, halva kolesterooli (LDL) taset ja vererõhku.
Sellega seoses saab vererõhku kontrollida ka jamsis sisalduva kaaliumisisalduse tõttu. Erinevad omadused võivad aidata teil vältida südamehaigusi,
4. Suurendada luutihedust
Jicama sisaldus, mis on samuti organismile oluline, on kaltsium, magneesium, vask, fosfor ja raud. Need erinevat tüüpi mineraalid on teadaolevalt kasulikud kehale luutiheduse suurendamiseks ning aitavad paraneda ja käivitada uute kahjustatud luude kasvu.
Kuid tegelikult ei mängi rolli mitte ainult need mineraalid. Jicama sisaldab teadaolevalt ka inuliini, mis on teatud tüüpi prebiootikum, mis aitab säilitada mineraale luudes, suurendab kaltsiumi imendumist ja vähendab luuhõrenemise (osteoporoosi) riski.
5. Kontrolli veresuhkru taset
Jicama sisaldab madalat glükoosisisaldust, mis on kasulik diabeetikutele, kuna see ei tõsta veresuhkrut. Lisaks võib jamsis sisalduv kiudaine suurendada küllastustunnet, nii et te ei söö liiga palju. Mõlemad asjad võivad aidata võidelda diabeedi vastu.
Seda toetades leidis 2016. aasta uuring, et jicama ekstrakti andmine rottidele võib oluliselt vähendada veresuhkru taset ja parandada insuliinitundlikkust.
6. Kontrolli oma kaalu
Jicama on madala kalorsusega toit, nii et see mugulköögivili sobib neile, kes kaalust alla võtavad. Lisaks võib jamss sisalduv kiudaine suurendada küllastustunnet, aidates seega säilitada toitumist.
Seetõttu sobib neile, kes te kaalust alla võtate, jamssi valmistamine tervisliku vahepalana dieedi ajal väga hästi.
7. Säilitage aju tervis
Jamsi tõhusus, mis pole vähem oluline, on tervem aju. Seda toetab B6-vitamiini või püridoksiini olemasolu, mis on oluline aju normaalseks arenguks, sealhulgas kognitiivseks funktsiooniks, samuti terve närvisüsteemi ja immuunsüsteemi säilitamiseks.
Vitamiin B6 mängib mitte ainult aju jaoks rolli ka valkhapete muutmisel aminohapeteks, mida organism kasutab ainevahetusprotsesside ja elundite töö parandamiseks.
8. Säilitage terve nahk
Olete sageli kuulnud jamsi kasulikkusest naha tervise säilitamisel. Seda kasu saate jamsis sisalduva C-vitamiini sisalduse tõttu. C-vitamiin on antioksüdant, mis võib aidata naha tervena hoidmiseks toota kollageeni.
Seda tüüpi vitamiin võib kõrvaldada naha vananemise märke, kuna see mängib rolli kollageeni sünteesis kehas. Lisaks võib C-vitamiin aidata parandada ja ennetada naha kuivust, samuti kaitsta nahka päikese eest.
9. Alandab vähiriski
C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni ja teiste jamss sisalduvate ühendite antioksüdantne toime avaldab positiivset mõju ka vähi ennetamisele. Nagu eelnevalt öeldud, võivad need antioksüdantsed ühendid tõrjuda vabu radikaale ja vältida rakukahjustusi, mis on erinevate krooniliste haiguste põhjuseks. Mis puutub, võib see aidata pärssida vähirakkude kasvu.
Vähe sellest, jamsis olev inuliinisisaldus mängib rolli ka teatud vähivormide, eriti käärsoolevähi riski vähendamisel.
Kuidas süüa jamsi
Üldiselt on jamssi tarbimine juurviljana juurvilja tarbimine. Siin saate liha otse süüa või uuesti toiduks töödelda.
Siiski peate olema ettevaatlik teiste taimeosadega. Ärge kunagi sööge lehti, õisi ega seemneid, sest need sisaldavad teie kehale kahjulikke toksiine.
Seega, kui te seda taime kasvatate, ei tohiks te kunagi proovida seda osa kasvatada ega kasutada ravimina. Samuti peate viivitamatult ühendust võtma oma arstiga, kui teiega juhtub midagi pärast selle osa tarbimist.
Konsulteerige oma arstiga ka siis, kui soovite jamssi tõhusust teatud haiguste ravis ära kasutada. Arst annab parimat nõu vastavalt teie seisundile.
Kas vastab tõele, et Jicama ekstraktiga koorija võib nahka valgendada?