Kes ei teaks salatit? See traditsiooniline Indoneesia toit meeldib lastele ja täiskasvanutele. Lisaks maitsvale maitsele ja värskusele peetakse erinevat tüüpi puu- ja juurviljade kombinatsiooni vürtsika maapähklikastmega sageli ekslikult toitainete ja vitamiinidega, mis on tervisele kasulikud. Tule, leiame vastuse.
Vitamiinide ja toitainete sisaldus Rujakis
Tavaliselt koosneb rujak erinevatest puu- ja köögiviljadest, nagu mango, ananass, kurk, kedondong, guajaav ja jamss. Üks portsjon rujaki 200 g kohta koos maapähklikastmega on aga,
243 kalorit
12,3 grammi rasva
24,07 grammi süsivesikuid
11,98 grammi valku
Salati toiteväärtus tuleneb salatis sisalduvatest puuviljadest. Vaatame, millised puuviljad on rujakas ja sisaldavad vitamiine.
Vitamiinide ja puuviljatoitainete sisaldus Rujakas
1.Mango
Seda troopikas kasvavat vilja leidub väga sageli salatites. Tekkivad hapud ja magusad maitsed pakuvad kuival hooajal värskustunnet. Üks mango sisaldab tavaliselt 100 kalorit koos A-vitamiini, C-vitamiini, folaadi, B-vitamiinide, samuti K-vitamiini ja kaaliumiga. Kas tead, et salati toitaine- ja vitamiinisisaldus on väga suur, kui seal on mangot ja see on meie tervisele kasulik.
2. Ananass
Lisaks mangole kasutatakse ananassi sageli ka salatites puuviljana. Üks ananass sisaldab 82 kalorit ja sisaldab C-vitamiini, A-vitamiini, kaltsiumi ja rauda. Lisaks on ananassi viljades ka ensüüm bromelaiini, mis on hea seedimisele ja kiirendab toidu lagunemist organismis. Ananassis sisalduvad vitamiinid ja toitained võivad olla võrdlusaluseks selle kohta, kas rujak on toitev või mitte.
3. Kurk
Üks asi, mis rujakil puududa ei tohiks, on kurk. Ühes kurgis on tavaliselt 45 kalorit ja 11 grammi süsivesikuid. Mõned selles sisalduvad vitamiinid toetavad ka kurgi kasulikkust soolestiku käivitajana, näiteks C-vitamiin, K-vitamiin, kaalium ja magneesium.
4. Bengkoang
See kartulist magusama ja värskema maitsega puuvili on madala kalorsusega. Lisaks teeb selle kõrge C-vitamiini sisaldus jamssiviljadest antioksüdante, mis on organismile kasulikud. Jami vitamiinide ja muude toitainete sisaldus on kaltsium, kaalium, kiudained ja sellest puuviljast saab ka valku.
Ülaltoodud puuviljad on need, mida me sageli salatites kohtame. Samuti teate, et puuviljad on vitamiinide ja toitainete allikas. Tavaliselt käib rujaki tarbimise kõrvale aga vürtsikas maapähklikaste. Vaatame, millised vitamiinid ja toitained on sinu lojaalses sõbras, kui sa seda salatit sööd.
Vitamiinide ja toitainete sisaldus maapähklikastmes
Maapähklikastet leidub tavaliselt rujaki, satay või grillkana maitseainena. Kas olete kunagi mõelnud, et näiteks puu- ja juurviljade kombineerimine maapähklikastmega rujakis võib muuta puu- ja juurviljade vitamiini- ja toiteväärtust?
Üks tass maapähklikaste sisaldab tavaliselt umbes 700 kalorit, 55 grammi rasva ja 35 grammi süsivesikuid. Kui vaadata toiteväärtust, siis maapähklikaste kuulub "päris hea" hulka. Kuid ka maapähklikastme liigne tarbimine pole kehale kasulik. Lisaks, kui põhitoiduks on kana või liha, lisab see rohkem kaloreid, et ei muutuks tasakaaluks.
Maapähklikastmes sisalduv vitamiinide ja toitainete sisaldus puu- ja juurviljadega segatuna ei muuda suure tõenäosusega olemasolevate kasulikkust. Seetõttu on rujakat hea süüa seni, kuni see on iga inimese kalorivajadusele vastava portsjonina.