Mitte ainult maitsev toit, kurkum või kurkum on vürts, millel on ka mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Võib-olla olete kurkumi kasulikkusest seedehäirete leevendamisel juba üsna tuttav. Millised on muud eelised? Tule, saa teada!
Kurkumi erinevad eelised tervisele
Lisaks seedimisprobleemide korral abistamisele on kurkumil ka muid omadusi, mida sa võib-olla poleks varem ette kujutanud. Alates põletiku vähendamisest kuni maomürgi vastumürgini on kurkumi kasulikud omadused:
Leevendab põletikku
Kurkumis sisalduv toimeaine kurkumiin on antioksüdant, millel on tugev põletikuvastane toime. Peeneks riivitud värskes kurkumis või selle pulbrilises versioonis on umbes 200 milligrammi kurkumiini.
Arvatakse, et kurkumiin blokeerib tsütokiinide ja ensüümide toimet, mis põhjustavad kehas põletikku. Kurkumiin vähendab ka põletikku, alandab histamiini taset, suurendades samal ajal loomulikku kortisooni tootmist neerupealistes.
Sealt väljudes erinevate prekliiniliste testide tulemused alates AAPS ajakiri teatas kurkumi paljulubavast efektiivsusest erinevate põletikuga seotud haiguste korral. Alates vähist, südame-veresoonkonna haigustest, ägedast koronaarsündroomist, artriidist, ateroskleroosist ja diabeedist.
Seni pole aga tehtud ühtegi suurt uuringut, mis oleks suutnud kontrollida tõendeid kurkumi põletikuvastaste omaduste kohta inimestel.
2. Haavandite ravi
Kurkumit on pikka aega kasutatud loodusliku seedehäirete ravimina. Nii et kui haavandisümptomid korduvad, pole valu leevendamiseks tassi sooja kurkumitee keetmisel midagi halba.
Haavandid võivad ilmneda H. pylori bakteriga nakatumise, valuvaigistite, sigaretimürkide, alkoholi ja teatud toitude pikaajalise tarbimise tõttu maohaavandite tõttu. Need erinevad asjad võivad kahjustada sooleseina ja söögitoru limaskesta, põhjustades maohappe refluksi tõusu.
Ajakirja Pharmacognosy Reviews uurimuses vaadeldi kurkumiini mõju haavade põhjustatud põletike ravimisel ja mao kaitsmisel nende ärritajate eest, suurendades mao seina lima tootmist.
Lisaks öeldakse ajakirjas Systematic Reviews avaldatud artiklis, et kurkum aitab vähendada haavandisümptomite kordumise sagedust. Kuna kurkumis sisalduv kurkumiin aitab kontrollida ka liigse maohappe ja sapi tootmist.
3. Tühjendage gaasid
Gaasi eraldumine (peeretamine) on märk sellest, et teie seedimine on korras, aga kas see on ülemäärane? Märk, et teie kõhuga on midagi valesti.
Kurkumiin aitab seedeorganite lihastel sujuvalt liikuda nii nagu peaks, et vähendada gaasirõhku maos. Kurkum aitab ka maol lõpetada liigse happe tootmise, mis põhjustab kõhupuhitus.
4. Leevendab IBS (ärritatud soole sündroomi) sümptomeid
Ärritatud soole sündroom (IBS) on jämesoole põletik, mis põhjustab pikaajalisi sooleprobleeme. Kui põletik paneb soole kokkutõmbed liiga sageli krampi, on tagajärjeks krooniline kõhulahtisus. Ja vastupidi, kui põletik paneb soolelihased harvemini kokku tõmbuma, on tulemuseks krooniline kõhukinnisus.
Mitmete erinevate uuringute kokkuvõtteks öeldakse, et kurkum on IBS-i põdevatele inimestele ohutu ja kergesti talutav. 2018. aastal ajakirjas Journal of Clinical Medicine avaldatud Singapuri uuringud näitasid, et kurkum vähendas IBS-i sümptomitest põhjustatud kõhuvalu intensiivsust.
See potentsiaal tuleneb kurkumiini antioksüdantsest ja põletikuvastasest toimest, mis aitab seedelihaseid siluda. Samas uuringus leiti ka kurkumi kasulikkust, et tasakaalustada heade bakterite kolooniat soolestikus.
Lisaks IBS-i põhjustatud kõhulahtisuse probleemile on kurkum kasulik ka toidumürgitusest põhjustatud kõhulahtisuse raviks. Kurkumis sisalduv magneesiumi- ja kaaliumisisaldus aitab võidelda dehüdratsiooniga ja tasakaalustada kõhulahtisuse tõttu ammendunud kehavedelikke.
5. Vähenda iiveldust
Musta pipra pulbriga segatuna leevendab kurkum väidetavalt tõhusamalt iiveldust kui üksi. Huvitav, eks?
Uuring ajakirjas Toit 2017. aasta tõestas, et musta pipra lisamine aitab selle kollase vürtsi eeliseid rohkem esile tuua. Sest tegelikult imendub kurkumis sisalduv kurkumiini sisaldus pärast tarbimist aeglaselt vereringesse. See muudab teid kurkumi enda tõhususe kaotamiseks.
Noh, see uuring näitab, et mustas pipras sisalduv piperiin suurendab kurkumiini imendumist verre kuni kaks tuhat protsenti kiiremini, nii et see on kehas kasutamiseks valmis. Piperiin aeglustab ka kurkumiini lagunemist maksas, nii et see püsib veres kauem.
6. Leevendab menstruatsioonivalu
Indoneesia naised võivad juba väga tuttavad kurkumi tamarindi ravimtaimega, mis võib aidata leevendada menstruaalvalu (PMS). Selgub, et see kasu pole ainult meie esivanemate nõuanne, teate!
Kurkumis sisalduval kurkumiinil on loomulikud valuvaigistavad (valuvaigistavad) omadused, mis lõõgastavad emaka kokkutõmbeid, mis põhjustavad kõhukrampe. Lisaks vähendab kurkumiin ka kaltsiumiioonide sissevoolu emaka epiteelirakkudesse ja prostaglandiinide tootmist, valu ja põletikku tekitavate hormoonide tootmist.
Kurkumi kasulikkust tugevdab veelgi tanniinide, saponiinide, seskviterpeenide, alkaloidide ja emaka kokkutõmbeid rahustav flobotamiini antioksüdantne toime. Sellest hoolimata soovitavad mõned eksperdid tugeva menstruaalverejooksuga naistel kurkumit mitte tarbida.
7. Kaotada kaalu
Kurkumi kurkumiin pärsib põletikulist reaktsiooni keharakkudes, sealhulgas kõhunäärme-, rasva- ja lihasrakkudes. See reaktsioon võib aidata vähendada insuliiniresistentsust, alandada veresuhkru taset ning kolesterooli ja muid liigsest kehakaalust põhjustatud ainevahetushäireid.
Kuid jällegi võite saada kurkumi eeliseid, kui kombineerite seda tamarindiga. Kuna kurkumit tarbitakse üksinda, imendub see aeglaselt verre, kuid maksas laguneb see kiiremini, nii et keha ei tunne paljusid selle kasulikke omadusi.
Pikemas perspektiivis võib tamarindi kurkumi ürtide joomine muuta kaalulanguse tulemused tugevamaks.
8. Kontrolli veresuhkrut
Kui teil on diabeet, ei ole kunagi valus proovida kasutada veresuhkru kontrolli all hoidmiseks looduslikke abinõusid. Üks, mida saate proovida, on kurkum. 2013. aasta ülevaateuuring näitas, et kurkumiin võib alandada vere glükoosisisaldust.
Teised uuringud on näidanud, et kurkumiekstrakti toidulisandid aitavad parandada insuliini funktsiooni, stabiliseerivad veresuhkru taset ja muudavad diabeedi sümptomitega toimetuleku lihtsamaks. See aitab vähendada põletikust põhjustatud diabeediga seotud tüsistuste riski.
Siiski on vaja rohkem kliinilisi uuringuid, et kinnitada kurkumi kasulikkust diabeedi korral.
Valge kurkumi eelised tervisele
Psst… Kas teadsite, et peale oranži viljalihaga kurkumi on ka valget kurkumit? Valge kurkum või zedoaria (Curcuma zedoaria) sisaldab aineid, mis erinevad apelsini kurkumist, seega võib ka kasu tervisele olla erinev.
Siin on valge kurkumi erinevad eelised, mida peaksite teadma:
1. Võitleb infektsiooniga
Uuringus leiti, et valge kurkum on efektiivne seen- või bakteriaalsete infektsioonide põhjustatud haiguste vastu. Alustades infektsioonist tingitud kõhulahtisusest ja toidumürgitusest E. coli, bakteritest põhjustatud nahainfektsioonid, nagu keeb ja tselluliit Staphylococcus aureus, ja seeninfektsioonid Candida haavandid, UTI-d ja vaginaalsed pärmseente infektsioonid.
Valge kurkumi ekstraktil on omadused ka halba hingeõhku põhjustavate bakterite vastu. Tegelikult on mõju peaaegu võrdne turu suuvete omaga.
2. Allergia sümptomite ületamine
Valge kurkum sisaldab kurkuminoidühendeid, mis on kasulikud allergiavastasena ja suudavad tõestatult ületada naha allergiliste reaktsioonide sümptomeid. Kurkum toimib nagu antihistamiin, blokeerides põletikku põhjustavate valkude aktiivsust ja takistades histamiini, allergilisi reaktsioone esile kutsuva kemikaali, vabanemist.
3. Inhibeerib vähi metastaase
Paljud varasemad uuringud toetavad valge kurkumi risoomi kasulikkust traditsioonilise vähiravina, eriti rinnavähi, emakakaelavähi ja käärsoolevähi ravis. 2014. aasta uuring näitas, et valge kurkumiõlis sisalduv kurkumiin pärsib rinnavähki põhjustavate pahaloomuliste kasvajarakkude proliferatsiooni.
Veel üks laborikultuuri test näitas, et valges kurkumis sisalduv kurkumiin pärssis vähirakkude kasvu ja pani need tühjaks. See efekt aitab peatada vähi ehk metastaaside leviku protsessi.
Seda kasu tuleb aga veel edasi uurida, et inimesed kurkumit hooletult ei tarbiks.
4. Säilitada seedimise tervis
Valge kurkumi eeterlik õli on väidetavalt kasulik mitmesuguste seedehäirete raviks. Näiteks koolikud, lihaskrambid, sooleussid, kõhupuhitus, harv roojamine ja kibedast keelest tingitud söögiisu vähenemine.
Valge kurkum aitab leevendada ka liigsest stressist põhjustatud soolepõletikku.
5. Maohammustuste ravi
Maduhammustuste raviks soovitatakse kasutada paljusid ravimtaimi. Üks neist on valge kurkum.
Valge kurkum on efektiivne maohammustuse mürgi neutraliseerimiseks, kuna selle ekstrakt pärsib maomürgi aktiivsust veres. See vähendab lõpuks sisemise verejooksu mõju, mis võib lõppeda surmaga.
6. Leevendab valu
Kurkumi valuvaigistavad omadused on mõnevõrra tugevamad kui aspiriinil, et leevendada hambavalu, peavalu, palavikku, reuma- ja artriidist tingitud liigesevalusid. Kurkumi liigesevalu leevendav kasu tuleneb eelkõige selle diureetilisest sisaldusest.
Valget kurkumit saab kasutada ka astmahaigete kopsude kaitsmiseks, vähendades põletikku bronhides, mis põhjustab hingamisteede ahenemist.
Kurkumi kasutamine naha ilu jaoks
Peale selle, et kurkum on keha tervisele kasulik, on sellel palju kasu ka naha ilu ravimisel. Kurkumis sisalduvad antioksüdandid muudavad naha üldilme säravamaks ja nooruslikumaks. Lihtsaim viis nende eeliste saamiseks on segada looduslikke maske.
Siit leiate inspiratsiooni ilu jaoks mõeldud kurkumimaski retseptide valimiseks:
1. Kasturi kurkumi mask
Kurkumit võib harva kasutada kehahooldusravina. Kurkumimaskid võivad aga olla loomulik viis tedretähnidest vabanemiseks näol. Seega, et nahka või riideid mitte kollaseks määrida, valige muskuskurkumi tüüp.
Kuidas teha Kasturi kurkumi maski:
- Uleg või blenderda mõned killud muskuskurkumit ühtlaseks massiks.
- Võtke üks supilusikatäis jahvatatud kurkumit, seejärel segage see vähese kookosõliga. Sega hästi, kuni tekstuur on nagu pasta.
- Kandke tedretäppidega näoosale, laske mõjuda 10 minutit
- Masseerige õrnalt T-tsooni (otsmik, nina ja lõug)
- Loputage sooja veega ja tehke seda regulaarselt, et vältida mustpeade tagasitulekut.
2. Kurkumi ja papaia mask
Papaiast valmistatud maskid sobivad üldiselt igat tüüpi näonahale, sealhulgas tundlikule näonahale. Küps papaia sisaldab ensüümi, mida nimetatakse "papaiiniks", mis võib aidata minimeerida õhukeste juuste kasvu, lõhustades folliikuleid, kus juuksed kasvavad.
Juuksefolliikulite lõhenemisest tingitud põletiku leevendamiseks segage papaia püree supilusikatäie värske kurkumipüreega. See koduhooldus on kasulik ka surnud naharakkude eemaldamiseks ja naha elastsuse taastamiseks.
Kuidas seda teha järgmiselt:
- Koori toores papaia ja lõika väikesteks tükkideks
- Purustage papaiat, kuni see muutub karedaks tainaks
- Võtke 2 supilusikatäit püreestatud papaia segu ja segage see 1/2 tl kurkumipulbriga. Sega põhjalikult.
- Kandke mask näole või teistele soovitud kehaosadele
- Masseerige õrnalt maskiga kaetud nahka 15-20 minutit, seejärel loputage veega
- Parimate tulemuste saavutamiseks korrake protseduuri 2-3 korda nädalas
3. Kurkumi ja jogurti mask
Kurkumi kasulikkus ei seisne ainult pooride ahendamises ja nahatooni heledamaks muutmises. Kui teil on kalduvus aknele ja teil on palju kangekaelseid aknearme, võib kurkumijogurti mask olla peamine tugi.
Nende kahe loodusliku koostisaine põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused võivad aidata vähendada aknet ja pleekida sellest tulenevaid arme.
Näole mõeldud kurkumi- ja jogurtimaski saate segada järgmiselt:
- Võtke 2 tl kurkumipulbrit, 4 supilusikatäit külma tavalist jogurtit ja mett
- Sega jogurt ja kurkumipulber aeglaselt, kuni kollane värvus on ühtlaselt jaotunud
- Lase seista ja jahuta külmkapis 10-15 minutit
- Pärast seda segage see meega
- Kanna õrnalt puhastatud näole. Vältige silmi ja nina
- Jätke kurkumimask näole 15-30 minutiks ja seejärel loputage see veega.
Niisiis, kas olete huvitatud kurkumi erinevate eeliste proovimisest tervisele ja keha ilule? Ärge unustage enne kasutamist kindlasti puhastada kurkumi keha kõik osad nahast, eks?