Indoneesias kasutatakse kurki sageli värskete köögiviljade, toidu koostisosade ja isegi jookidena. Vähe sellest, seda tüüpi puuviljad on ka värskendavad, kuna neil on üsna kõrge veesisaldus. Kas kurgi toiteväärtusel on muid eeliseid või omadusi? See on täielik selgitus.
Kurgi toiteväärtus
Kurki, kurki või kurki peetakse sageli köögiviljadeks. Kuna aga see sisaldab seemneid, kurki või Cucumis sativus kuulub puuviljade rühma.
Võib-olla kuulute nende hulka, kes sageli kurki söövad. Samas, kas sa tead, milline on kurkide toiteväärtus?
Tsiteerides Pangankust, siis siin on toitumisalased faktid ja kurgi koostis arvutatuna 100 grammi kohta.
- Kalorid: 8
- Vesi: 97,9 gr
- Süsivesikud: 1,4 g
- Kiudained: 0,3 gr
- Kaltsium: 29 mg
- Fosfor: 95 gr
- Kaalium: 57,1 mg
- Beetakaroteen: 314 mcg
- Foolhape: 7 mcg
- C-vitamiin: 1 mg
- K-vitamiin: 16,4 mcg
Kurgi kasulikkus tervisele
Seda tarbides saad vähemalt aru, et kurgis on üsna palju vett.
Vähe sellest, on ka vitamiine ja mineraalaineid, mis võivad aidata keha tervist.
Siin on mõned kurgi eelised ja tõhusus teie kehale.
1. Suurendage hüdratatsiooni või vedeliku tarbimist
Mitu korda mainitakse, et kurkides on veesisaldus. Veesisaldus kurgis aitab suurendada hüdratatsiooni või vedeliku tarbimist, sest vesi mängib organismis olulist rolli.
Vähe sellest, veesisaldus kurkides on kasulik ka ainevahetuse nõuetekohaseks toimimiseks, kehatemperatuuri säilitamiseks ja neeruhaiguste ennetamiseks.
2. Veresuhkru taseme alandamine
Tsiteerituna Ameerika Diabeedi Assotsiatsioonist, on kurk üks köögiviljadest, mis ei sisalda jahu, seega on see kasulik veresuhkru taseme alandamiseks.
Selle põhjuseks on asjaolu, et kurkide kiudaine- ja veesisaldus võib aidata ka teie isu rahuldada, kontrollides samal ajal suhkru taset, muutes selle kasulikuks diabeetikutele.
Seejärel leiti ajakirjas BioImpacts avaldatud uuringus, et kurgi eelised on tõhusad oksüdatiivse stressi vähendamisel ja diabeedi tüsistuste ennetamisel.
Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, sest katseid tehakse endiselt loomadega.
3. Sujuv seedimine
Kurk sisaldab kiudaineid ja vett, mis võivad aidata vältida kõhukinnisust ja siluda seedetrakti.
Kiudainete sisaldus kurkides pektiini kujul võib samuti aidata reguleerida roojamist ja suurendada roojamise sagedust.
Vähe sellest, kurgis sisalduv pektiin on kasulik ka soolelihaste liikumise kiirendamisel ja heade bakterite toitmisel, et see parandaks seedimist.
4. Säilitage südame tervis
Kurkide kiudainesisaldusel on ka muid eeliseid ja omadusi, näiteks südame tervise säilitamine. Seda seetõttu, et kiudained vähendavad ka kolesterooli taset.
Samal ajal on kurgi kaaliumisisaldus kasulik ka naatriumisisalduse alandamiseks, vähendades seeläbi südamehaiguste riski.
Kasu on ka kurkides sisalduvast K-vitamiinist, mis võib aidata alandada vererõhku ja vältida mineraalide kogunemist arterite piirkonda.
Vähe sellest, piisav K-vitamiini tarbimine võimaldab ka südamel verd kogu kehas pumbata.
5. Säilitage luutihedus
Lisaks kaltsiumile on kurgis ka K-vitamiini, mis aitab säilitada luude tervist ja tihedust.
Pidage meeles, et K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis aitab säilitada luude tervist ja reguleerida kaltsiumi taset veres.
Seetõttu on K-vitamiinil kasulikud omadused ja omadused, mis toetavad tugevate luude säilimist, suurendavad luutihedust ja aitavad vähendada luumurdude riski.
Siiski on veel vaja täiendavaid uuringuid K-vitamiini funktsiooni kohta kurgides, mis võivad ennetada osteoporoosi.
6. Parandage kognitiivset funktsiooni
Kas teadsid, et kurk sisaldab ka beetakaroteeni? See sisu aitab parandada kognitiivset funktsiooni.
Beetakaroteen on lisatud ka antioksüdantse ühendina, mis parandab ka mälu. Siiski tuleb meeles pidada, et need eelised on pikaajalised.
Kui tarbite regulaarselt köögivilju, puuvilju ja beetakaroteeni sisaldavaid toidulisandeid, on see tõhus ka dementsuse riski vähendamisel.
7. Parandage näonaha seisundit
Mõned naised on kindlasti kasutanud kurki näonaha raviks loodusliku koostisosana. Seda seetõttu, et veesisaldus on kasulik jahutamiseks, rahustamiseks ja punetuse leevendamiseks.