Praetud tofu pakist kuni toidulisandini võib leida kõikjalt. Praetud tofu praktilise ja hõrgu maitse taga aga tead, kui palju kaloreid see sisaldab?
Praetud tofu kogukalorid
Tofu kuulub tegelikult madala kalorsusega toiduainete rühma. Sojaubadest valmistatud töödeldud toidud on samuti kolesteroolivabad, kõrge valgusisaldusega ja mineraalaineterikkad, nii et need on kasulikud kehakaalu langetavatele inimestele.
Näiteks sisaldab kolm väikest tükki toortofut (vastab 100 grammile) ainult 80 kalorit. Need kalorid pärinevad valgusisaldusest 10,9 grammi, 4,7 grammi rasva ja vähem kui 1 grammi süsivesikuid.
Teie valitud toiduvalmistamisviis määrab, kui palju kaloreid lisate. Kui töötlete need koostisosad praetud tofuks, on kalorite ja toitainete arv 100 grammi kohta järgmine.
- Energiat: 115 kcal
- Valk: 9,7 grammi
- Rasv: 8,5 grammi
- Süsivesikud: 2,5 grammi
Võrreldes toortofuga on praetud tofu toitainesisaldus tegelikult madalam valgusisaldusega. Ka rasv tõusis nafta tõttu peaaegu kahekordseks. Süsivesikute hulk suureneb ka tänu lisaainetele nagu nisujahu ja suhkur.
Esmapilgul ei erine praetud tofu palju toortofust. Püüdke siiski pöörata tähelepanu sellele, kust kalorid tulevad. Erinevalt toortofust pärineb suurem osa praetud tofu kaloritest rasvast.
1 gramm rasva annab 9 kalorit. See tähendab, et praetud tofus sisalduvast 115 kalorist tuleb 76,5 kcal rasvast. Ülejäänu tuleb samal ajal valkudest ja süsivesikutest.
Kuigi need on maitsvad, on praetud köögiviljad tervislikud või mitte?
Liiga palju praetud tofu söömise tagajärjel
Toidu töötlemine tehnikatega sügav praadimine seda kasutatakse väga sageli, sealhulgas praetud tofu valmistamiseks. Selle toiduvalmistamismeetodiga saate lühikese aja jooksul valmistada krõmpsuvaid toite, nii et säästate õli.
Praetud toit maitseb tavaliselt soolaselt, nii et see on paljude inimeste lemmik. Tõenäoliselt teate aga juba, et liiga sage praetoitude söömine võib teie tervist kahjustada. Allpool on toodud mõned mõjud, mis võivad tekkida.
1. Kaalutõus
Kaalutõusus pole midagi halba, välja arvatud juhul, kui põhjuseks on liigne praetud toitude tarbimine. Sa võtad kaalus juurde, sest kui sa sööd palju praetud toite, siis tarbid ka palju õli.
Praetud toit imab endasse palju õli, eriti tofu, mis on läbimärg ja poorne. Mida suurem on toidu veesisaldus, seda rohkem see õli imab. Seetõttu on praetud tofu kalorisisaldus väga kõrge.
2. Suurendab rasvumise riski
Liiga palju praetud tofu söömine võib suurendada rasvumise riski. Lisaks kõrgele kalorsusele võivad praetud toidud mõjutada ka söögiisu ja rasva ladestumist reguleerivate hormoonide talitlust.
Tofu praadimisel tekkiv kuumus võib muuta õli ka transrasvaks. Suure transrasvade sisaldusega toidud võivad lisada kõhurasva ja on üks peamisi rasvumise põhjuseid.
3. Suurenda krooniliste haiguste riski
Praetud tofu liigne tarbimine ei suurenda mitte ainult kaloritarbimist, vaid tõstab ka vererõhku ja kolesterooli. Uuring näitab, et mida sagedamini inimene praetud toitu sööb, seda suurem on risk haigestuda südamehaigustesse.
Praetud toitude söömise harjumus võib samuti suurendada diabeediriski. Seda seetõttu, et liigne rasv võib koguneda lihasrakkudesse, kus see laguneb jääkaineteks, mis blokeerivad insuliini toimet. Selle tulemusena muutub veresuhkrut raske kontrollida.
Kas peaksite lõpetama praetud tofu söömise?
Parim viis praetud toitude kahjulike mõjude vältimiseks on nende tarbimine lõpetada. See meetod ei pruugi aga lihtne olla, kui arvestada, et paljusid igapäevaseid toiduaineid töödeldakse praadides või isegi sügav praadimine .
Lahendusena saate lihtsalt vähendada praetud toitude tarbimist, piirates portsjonit. Pöörake võimalikult palju tähelepanu ja järgige valitsuse soovitatud rasva-, suhkru- ja soolatarbimise piirmäärasid päevas.
Kuigi see maitseb soolaselt ja maitsvalt, sisaldab praetud tofu palju kaloreid ja rasva. Rasv ei ole tegelikult keha vaenlane, kuid praetud toidus sisalduvad transrasvad võivad tervisele negatiivselt mõjuda.
Kui teile meeldib tofu süüa, proovige erinevaid tofu retsepte või toiduvalmistamise meetodeid, mis ei kasuta palju õli. Saate seda töödelda supiks, praetud tofuks või grillitud tofuks, mis on tervislikum.